Ik groeide op in Italië in een gezin waar voeding gelijk stond met traditie, passie en toewijding. Mijn grootouders hadden een moestuin en vers en gezond eten was bij ons dagelijkse kost. Ik was als jong meisje best wel mollig en ik wou hier verandering in brengen. Ik verdiepte mij in de vegetarische keuken en later ook in vegan recepten. Inspiratie vond ik tijdens het reizen en door veel te experimenteren. Vandaag wil ik mijn passie delen met jullie in de vorm van een gezonde take-away shop in het centrum van Mechelen. ".